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丹波市農業の魅力
丹波市の農業は
いいこといっぱい！
美味しい農産物の宝庫、丹波市なら
つくりたいもの、育てたいもの、
いろいろできちゃう！
丹波市ではじめるからできる
自分らしい農業のスタイル、
うれしいメリットなどをご紹介します！
飲食業界の方々が語るその魅力Story
ピエトラグランデ様
「洋風鉄板料理」
ヒヨリブロート様
「旅するパン屋」
大和様
「老舗料亭旅館」
やながわ様
「丹波素材の和洋菓子や特産物」
多様な農業
丹波市では、お米や丹波大納言小豆などの特産物のほか、野菜や果樹、畜産などもあり、それらを組み合わせて複合経営をしている農家もあります。栽培方法・飼育方法へのこだわりはもちろん、自家製の産品を使った加工品製造に積極的に関わる農家も増え、さらに農家民宿や体験農園、観光果樹園など、その営農スタイルは多様化しています。
特産物・主な生産物
丹波大納言小豆、丹波黒大豆、丹波栗は「丹波三宝」と呼ばれ、いずれも大粒で形がよく風味も良いことから、全国の料理人や菓子職人から高い評価を受けています。丹波市には他にも、米（コシヒカリ）、有機農産物、黒ごま、山の芋など品質を誇る特産物がたくさんあります。ここでは特産物の歴史、栽培のこだわりなどをご紹介します！
環境にやさしい農業
環境にやさしい農業は、地域の気候風土と調和して、多様な生きものと共生する農業のことです。丹波市の田園風景は、多様な生きものの宝庫です。これから新たに農業に取り組むみなさんにも、ご自身の営農スタイルの中に、地域の自然や生きものとの共生を織り込んでいただきたいと思います。
丹波市は、豊かな自然を育む環境にやさしい農業を推進しています。
